Die Großküche der Lebenshilfe Lemgo in Lieme steht seit über 30 Jahren für gutes Essen, das allen schmeckt – mit Herz, Handwerk und echter sozialer Verantwortung. Wir versorgen Schulen, Kindergärten und Betriebe in der Region täglich mit frisch zubereiteten Mahlzeiten.
Grundsätze im Überblick
- Wir panieren ausschließlich frisch und nutzen keine Fertigpanaden.
- Hackfleischgerichte wie Frikadellen oder Bolognese werden von uns in Eigenproduktion hergestellt.
- Wir verzichten auf industriell gefertigte Form- und Pressfleischprodukte.
- Wir verwenden frisch geraspelten Gouda und verzichten auf Analogkäse.
- Quark- und Joghurtspeisen, Fruchtmus, Saucen, Suppen und Dressings entstehen bei uns in eigener Herstellung – ohne Fertigmischungen.
- Wir verwenden weitestgehend frische Eier statt industriell hergestellter Eiprodukte.
- Unsere Salate und Gemüse werden frisch von Hand geschnitten und z.B. als knackige Salate sowie Gemüsesticks angeboten.
Lebensmittel-
verträglichkeit
Bewusste Ernährung für Kinder und Erwachsene
Immer mehr Menschen – besonders Kinder – reagieren sensibel auf bestimmte Lebensmittel oder Zusatzstoffe. Deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, weitestgehend auf Convenience-Produkte (Fertigprodukte) zu verzichten. Unsere Küche arbeitet mit frischen Zutaten und verzichtet auf künstliche Geschmacksverstärker sowie unnötige Zusatzstoffe.
Unser Anspruch
Maximale Transparenz, beste Qualität und eine Küche, der man vertrauen kann.
Wir sind überzeugt, dass diese Grundsätze nicht nur zur Verbesserung der Qualität unserer Speisen beitragen, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit unserer Kunden haben.
Was uns besonders macht
Inklusive Arbeitsplätze
Menschen mit und ohne Beeinträchtigung arbeiten bei uns Seite an Seite. Jeder bringt seine Stärken ein – gemeinsam entsteht Qualität, die man schmeckt.
Frische & Regionalität
Wir setzen auf saisonale, frische Produkte und achten auf möglichst viel Regionalität. Kurze Wege, volle Qualität.
Mehrere Menüoptionen
Neben dem täglichen Hauptmenü bieten wir immer wechselnde vegetarische Menüs sowie Diätkost an – ausgewogen, abwechslungsreich und auf besondere Bedürfnisse abgestimmt.
Freie Wahl der Beilagenmengen
Zu jedem Hauptgericht können die Mengen der Beilagen frei gewählt werden – flexibel, individuell und passend zu Ihren Bedürfnissen.
Kindgerechte Ernährung
Unsere Gerichte für Schulen und Kindergärten orientieren sich an modernen Ernährungsstandards für Kinder und Jugendliche. Dazu gehört z. B. der Verzicht auf Zwiebeln und Kohl sowie eine kindgerechte Würzung.
Speiseplanung nach DGE-Standards
Die Zusammensetzung unseres Speiseplans richtet sich nach dem Energie- und Vitaminbedarf verschiedener Altersgruppen. Hier halten wir uns an die Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Faire Arbeitsbedingungen
Wir setzen auf eine faire Entlohnung unseres Personals nach Tarif – für nachhaltige, verantwortungsvolle und wertschätzende Arbeitsbedingungen.
Zuverlässige Lieferung
Pünktlich, warm und sicher – wir sorgen dafür, dass das Essen dort ankommt, wo es gebraucht wird.
Warum „Lebenshilfe Lemgo“?
Weil gutes Essen mehr kann: Es verbindet Menschen, schafft Chancen und stärkt Gemeinschaft. Mit jeder Mahlzeit unterstützen Sie nicht nur die gesunde Ernährung Ihrer Einrichtung, sondern auch die inklusive Arbeit der Lebenshilfe Lemgo.
Kontakt
Möchten Sie uns kennenlernen und weitere Informationen erhalten?
Dann rufen Sie uns gerne unter 05261 2889826 an oder schreiben Sie uns eine E-Mail an kuechenleitung@lebenshilfe-lemgo.de.